Еда

Датский шеф-повар победил в международном конкурсе благодаря 3D-печати

Известный датский шеф-повар Кеннет Тофт-Хансен использовал 3D-печать в рамках международного конкурса высокой кухни «Золотой Бокюз» или Bocuse d'Or. Это не первый опыт шеф-повара в 3D-печати, он уже применял похожие технологии в Европейском кулинарном чемпионате в прошлом году.

Напечатанные на 3D-принтере формы изготовили для Тофт-Хансена в Датском технологическом институте. В конкурсных блюдах шеф-повар использовал мусс из морепродуктов и свекольное пюре – благодаря 3D-печати создать сложные формы удалось быстро и недорого.

Сам Тофт-Хансен подчеркивает, что привлекательность 3D-печати для него заключается в практически неограниченных творческих возможностях. Любые идеи, приходящие ему в голову, можно воплотить в жизнь с помощью оборудования Датского технологического института – это значит, что блюда можно сделать действительно уникальными.

Со своей стороны, специалисты по 3D-печати взяли все технические вопросы на себя, так что Тофт-Хансен смог сосредоточиться на гастрономической составляющей. С помощью 3D-печати можно с легкостью воспроизвести сложные геометрические формы, свойственные органическим структурам. Специалисты из Датского технологического института отмечают, что совместная работа с шеф-поваром стала для них чрезвычайно интересным проектом.

Хотя Тофт-Хансен уже знаком с возможностями 3D-печати, конечный результат все равно впечатлил его. Повар объяснил, что свекольные элементы получились особенно качественными, поскольку 3D-печать позволяет достичь технического уровня, о котором раньше можно было только мечтать.

У ВАШЕЙ КОМПАНИИ ЕСТЬ ЗАДАЧИ В СФЕРЕ 3D-ТЕХНОЛОГИЙ? МЫ ГОТОВЫ ПОМОЧЬ В ИХ РЕАЛИЗАЦИИ

Агентство 3Dpulse.ru и консалтинговая группа «Текарт» предлагают сотрудничество в самых разных областях: от поиска потенциальных партнеров до рекомендаций по стратегическому планированию.
Отправьте заявку и получите консультацию на электронную почту.
Комментариев пока нет

добавить сообщение

?

Хотите
быть в курсе

события 3D-печати

У ВАШЕЙ КОМПАНИИ ЕСТЬ ЗАДАЧИ В СФЕРЕ 3D-ТЕХНОЛОГИЙ?
МЫ ГОТОВЫ ПОМОЧЬ В ИХ РЕАЛИЗАЦИИ

Агентство 3Dpulse.ru и консалтинговая группа «Текарт» предлагают сотрудничество в самых разных областях: от поиска потенциальных партнеров до рекомендаций по стратегическому планированию.

Отправьте заявку и получите консультацию на электронную почту.